François-Xavier Bustillo rođen je 23. studenoga 1968. u Pamploni. Franjevac konventualac i kardinal.
Za svećenika zaređen je 1994. godine. Dugo je djelovao u Francuskoj, među ostalim u Narbonneu, Carcassonnu i Lourdesu.
Godine 2006. postao je francuski državljanin. Papa Franjo imenovao ga je 2021. biskupom Ajaccia na Korzici.
Kardinalom je proglašen 30. rujna 2023. Prvi je biskup Ajaccia koji je postao kardinal.
Član je Dikasterija za kler. Sudjelovao je u konklavi 2025. godine.