Giacomo Canobbio rođen je 23. ožujka 1945. u Costa Volpinu. Talijanski teolog, svećenik i profesor sustavne teologije.
Za svećenika zaređen je 1970. u biskupiji Brescia. Licencijat (1969.) i doktorat (1977.) stekao je na Papinskom sveučilištu Gregoriana u Rimu. Predaje sustavnu teologiju na Teološkom fakultetu sjeverne Italije u Milanu. Bio je predsjednik Talijanskog teološkog društva (1995. – 2003.) te znanstveni direktor Katoličke akademije u Bresci.
Bavi se ekleziologijom, eshatologijom, ulogom laika i teodicejom. Važnija djela: Come agisce Dio? Provvidenza ed esperienza del male, Dio può soffrire?, Nessuna salvezza fuori della Chiesa? i Il destino dell’anima.