Georg Braulik rođen je 20. lipnja 1941. u Beču kao Peter Braulik. Austrijski benediktinac, katolički teolog i starozavjetničar.
U Schottenabtei stupio je 1959., a za svećenika zaređen 1965. Doktorirao je crkvenu povijest u Beču, zatim biblijske znanosti na Papinskom biblijskom institutu.
Habilitirao se 1975. u Beču. Od 1989. do 2004. bio je redoviti profesor starozavjetne biblijske znanosti.
Član je Austrijske akademije znanosti. Posebno se bavi Ponovljenim zakonom i biblijskom teologijom.
Objavio je više od 20 monografija i oko 170 članaka. Urednik je Österreichische Biblische Studien.
Dobio je počasne doktorate Sankt Georgena i Sant’Anselma. Nositelj je Wilhelm-Hartelove nagrade.